Cultiver le jargon

Agroécologie
L’agroécologie vise à promouvoir des systèmes alimentaires viables, respectueux des hommes et de leur environnement.

Agroécosystème
Un agroécosystème est un écosystème cultivé, correspondant généralement à l’unité spatiale qu’est l’exploitation agricole ou un bassin-versant agricole, et dont les fonctions écosystémiques sont valorisées par l’Homme sous forme de biens agricoles et de services. Il est ainsi co-produit par la nature et l’Homme.

Agrotransformation
Processus qui consiste à transformer des produits agricoles bruts en produits élaborés ou prêts à être consommés, afin d’en améliorer la conservation, la qualité ou la valeur économique.

Approche systémique 
Approche qui propose une vision globale, où chaque élément est vu en relation avec les autres. 

Centre de Ressources Biologiques (CRB)
Assure la conservation de diverses collections de matériels génétique et reproductif, à la fois pour la préservation patrimoniale de la diversité des espèces animales locales, et pour la réalisation des projets de recherche en physiologie et génétique.

Génotype 
Ensemble des caractères génétiques d'un être vivant, qu'ils se traduisent ou non dans son phénotype (ensemble des caractères physiques et biologiques d'un individu).

Organoleptique
Se dit des substances (en particulier absorbées par voie buccale) capables d'impressionner un récepteur sensoriel.

Phénotype 
Ensemble de caractères anatomiques, physiologiques et antigéniques permettant d'identifier et de classer chaque type de bactérie ou de virus.

Souveraineté alimentaire 
La souveraineté alimentaire est un droit des populations à décider de leurs propres stratégies et politiques pour garantir leur sécurité alimentaire tout en considérant les effets sur les autres. Elle garantit, par le biais de choix d’alimentation mais aussi de politiques agricoles ou commerciales, l’accès à une alimentation saine et durable. Il s’agit d’un concept global où social, économie, politique et environnement sont étroitement mêlés, et qui suppose une capacité d’accès aux ressources (foncier, eau, semences…) nécessaires pour répondre aux besoins des populations.

Sources : Larousse, Dicoagroécologie